RVF und Fleischerdienst eG

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Peterstor 1
36251 Bad Hersfeld
Website

Kontakt

Ansprechpartner*in: Markus Hüther
Telefon: 06621/9232-10
Mobil: 0170-4874594
Fax: 06621/9232-38
E-Mail: Markus.Huether@rvf-hessen.de

Zertifizierung

Qualitätssicherung
Geprüfte Qualität Hessen

Folgende Dienstleistungen können angeboten werden

Zerlegung Verarbeitung

Unser Betrieb hat folgende EU-Zulassungen

für die Zerlegung von
  • Rinder
  • Schweine
für die Verarbeitung von
  • Rinder
  • Schweine
  • EU-Zulassung Wildbearbeitung

Zerlegung

Folgende Tierarten werden im Lohn zerlegt
Rinder, Schweine
Der Tierkörper kann zerlegt werden in
  • Hälften
  • Viertel
  • grob zerlegt für Transport
  • ladenfertige Zuschnitte
  • Hackfleisch

Verarbeitung

Folgende Tierarten werden im Lohn verarbeitet
Rinder, Schweine
Die Herstellung folgender Produktgruppen wird angeboten
Kochwurst, Brühwurst, Rohwurst, Pökelwaren, Convenience Produkte frisch z.B. Rouladen, Konserven
Sonstige Produkte: Wildfleischprodukte ausschließlich von frei laufendem Wild
Sonstige Dienstleitungen
  • Kühlkapazitäten für die Reifung von Fleisch z. B. Dry Aged
  • Abpackung
  • Vakuumierung z. B. 5-kg Mischpakete möglich
  • Etikettierung der Produkte möglich
  • Möglichkeit das Fleisch einzufrieren

Weitere Infomationen

Über uns

Wir sind ein mittelständischer Betrieb der Lebensmittelbranche der Fachrichtung Fleisch.
Neben dem Kerngeschäft der Zerlegung betreibt die RVF und Fleischerdienst eG einen Barverkauf am Standort in Bad Hersfeld.
Seit Jahren arbeitet die RVF nach den Regeln der Qualitätsmarke "Geprüfte Qualität - HESSEN" für den Bereich der Zerlegung von Schweine- und Wildfleisch sowie für die Wurstproduktion.
Wichtige Ansatzpunkte unseres Fleischgeschäftes sind unter anderem die regionale Herkunft der Tiere, kurze Transportwege, regionale Spezialitäten bzw. absolute Qualität und Frische für das örtliche Fleischerhandwerk und die Gastronomiebetriebe.
In der Eigenmarke "Original Seulingswälder - Regionale Wildspezialitäten" werden ausschließlich frei laufende Tiere aus der Region Seulingswald von zertifizierten Forstämtern und Wildkammern verarbeitet.

Folgende weitergehende Zusatzleistungen können angeboten werden

Fleischerdienst und Gastronomiebedarfsartikel:
Verkauf von Waren und Produkten für den Fleischereibedarf.
Gewürz und Darmverkauf.
Vermarktung von Gastronomiebedarfsartikeln.

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