Landmetzgerei Weil

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Badgasse 13
35516 Münzenberg

Kontakt

Ansprechpartner*in: Kai-Richard Weil
Telefon: 06004-9159999
Fax: 06004-9159798
E-Mail: partyservice@metzgerei-weil.de

Folgende Dienstleistungen können angeboten werden

Schlachtung Zerlegung Verarbeitung

Unser Betrieb hat folgende EU-Zulassungen

für die Schlachtung von
  • Rinder
  • Schweine
  • Schafe
  • Ziege
für die Zerlegung von
  • Rinder
  • Schweine
  • Schafe
  • Ziege
für die Verarbeitung von
  • Rinder
  • Schweine
  • Schafe
  • Ziege

Lohnschlachtung

Folgende Tierarten werden im Lohn geschlachtet
Rinder, Schweine, Schafe, Ziegen
Folgende Bio-Tierarten werden im Lohn geschlachtet
Bio-Rinder, Bio-Schweine, Bio-Schafe, Bio-Ziegen
Anzahl der Tiere, die an einem Schlachttag geschlachtet werden können
Min: 1
Max: 10
Sonstige Dienstleitungen
  • Transport der lebenden Tiere zur Schlachtstätte durch den Schlachthof möglich
  • Rücktransport der Fleischteile durch den Schlachthof möglich
Tage, an denen Lohnschlachtung angeboten wird
MO DI MI DO FR SA SO
Rind
Bio-Rind
Schweine
Bio-Schweine
Schafe
Bio-Schafe
Ziegen
Bio-Ziegen

Zerlegung

Folgende Tierarten werden im Lohn zerlegt
Rinder, Schweine, Schafe, Ziege
Folgende Bio-Tierarten werden im Lohn zerlegt
Bio-Rinder, Bio-Schweine, Bio-Schafe, Bio-Ziegen
Der Tierkörper kann zerlegt werden in
  • Hälften
  • Viertel
  • grob zerlegt für Transport
  • ladenfertige Zuschnitte
  • Hackfleisch

Verarbeitung

Folgende Tierarten werden im Lohn verarbeitet
Rinder, Schweine, Schafe, Ziegen
Folgende Bio-Tierarten werden im Lohn verarbeitet
Bio-Rinder, Bio-Schweine, Bio-Schafe, Bio-Ziegen
Die Herstellung folgender Produktgruppen wird angeboten
Kochwurst, Brühwurst, Rohwurst, Pökelwaren, Konserven
Sonstige Dienstleitungen
  • Kühlkapazitäten für die Reifung von Fleisch z. B. Dry Aged
  • Abpackung
  • Vakuumierung z. B. 5-kg Mischpakete möglich

Weitere Infomationen

Über uns

Der Betrieb ist nicht selbst Bio-Zertifiziert. Es wird für Biobetriebe geschlachtet, die Zertifizierung läuft dann über die landwirtschaflichen Betriebe.

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