Hausmacherwurst Schmitt

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Am Bahnhof 2
34633 Ottrau
Website

Kontakt

Ansprechpartner*in: Volker Schmitt
Telefon: 06639 8120
Mobil: 0173 283 281 3
Fax: 06639 870883
E-Mail: info@hausmacherwurst-schmitt.de

Zertifizierung

Geprüfte Qualität Hessen

Folgende Dienstleistungen können angeboten werden

Schlachtung Zerlegung Verarbeitung

Unser Betrieb hat folgende EU-Zulassungen

für die Schlachtung von
  • Rinder
  • Schweine
für die Zerlegung von
  • Rinder
  • Schweine
für die Verarbeitung von
  • Rinder
  • Schweine

Lohnschlachtung

Folgende Tierarten werden im Lohn geschlachtet
Rinder, Schweine
Folgende Einschränkungen bei den Tierarten
Keine Notschlachtungen
Anzahl der Tiere, die an einem Schlachttag geschlachtet werden können
Min: 1
Tage, an denen Lohnschlachtung angeboten wird
MO DI MI DO FR SA SO
Rind
Schweine

Zerlegung

Folgende Tierarten werden im Lohn zerlegt
Rinder, Schweine
Der Tierkörper kann zerlegt werden in
  • Hälften
  • Viertel
  • grob zerlegt für Transport
  • ladenfertige Zuschnitte
  • Hackfleisch

Verarbeitung

Folgende Tierarten werden im Lohn verarbeitet
Rinder, Schweine
Die Herstellung folgender Produktgruppen wird angeboten
Kochwurst, Brühwurst, Rohwurst
Sonstige Dienstleitungen
  • Kühlkapazitäten für die Reifung von Fleisch z. B. Dry Aged
  • Abpackung
  • Vakuumierung z. B. 5-kg Mischpakete möglich
  • Etikettierung der Produkte möglich

Weitere Infomationen

Unser Betrieb sucht noch Tiere:

Abnehmer für Schlachtschweine ITW 2 (StallhaltungPlus) bzw. Schweinehälften im Bezug über unseren landwirtschaftlichen Betrieb. Die Schweine müssen nur wenige Meter zur Schlachtung transportiert werden, weil Stallgebäude und Schlachthaus sich auf dem gleichen Gelände befinden. Es sind auch schwere Schlachtschweine bei frühzeitiger Bestellung möglich.

Folgende weitergehende Zusatzleistungen können angeboten werden

Lieferung von Wurst- und Grillspezialitäten an Kooperationspartner (wie z.B. Gastronomie, Tankstellen, Supermärkte, Direktvermarkter).
Präsentkörbe, Gutscheine, Geschenkpakete z.B. per DHL GOGREEN (klimaneutraler Versand).
Aufstellung von 24h-Automaten an geeigneten Standorten in unserer Region.
Tiernahrung (Tierwurst, Schweine- und Rinderohren, Schweinepfoten etc.)

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