Das hessenweite Netzwerk – Fleischverarbeitung-hessen.de
Fleischverarbeitung-Hessen.de ist die Plattform für alle, die Dienstleistungen rund um die Fleischproduktion in Hessen anbieten oder suchen. Hier finden Sie Betriebe, die sich registriert haben, aus den Bereichen Schlachtung, Fleischzerlegung, Metzgereihandwerk und Fleischverarbeitung in Hessen.
Mit dem Laden der Karte akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von Google.
Mehr erfahren
Warum wird die Plattform Fleischverarbeitung-hessen.de gebraucht?
In den Fleischverarbeitungsbetrieben und in der Landwirtschaft haben sich die Strukturen in den letzten Jahren stark verändert. Regionale Wertschöpfungsketten zu erhalten oder Neue aufzubauen, wird aufwendiger, denn die landwirtschaftlichen Erzeuger, die Rinder, Schweine, Schafe, Ziegen oder Geflügel aufziehen und die handwerklichen Metzgereien, Schlacht- und Verarbeitungsbetriebe haben es schwerer zusammen zu finden, denn es gibt immer weniger Betriebe. Das wollen wir mit der Plattform ändern und ein aktives Netzwerk aufbauen.
Ziele der Plattform Fleischverarbeitung-hessen.de
Mit der Plattform fleischverarbeitung-hessen.de erreichen wir, dass Schlachthöfe, Metzgereien, Zerlege- und Fleischverarbeitungsbetriebe ihre freien Kapazitäten anbieten können und auch gefunden werden.
Schlachthöfe und Metzgereien können Kontakte zu fleischverarbeitenden Betrieben knüpfen, die noch Bedarf an geschlachteten Tieren haben. Damit unterstützen wir, dass fleischverarbeitende Betriebe Marktpartner für die Lieferung von geschlachteten Tieren finden.
Erzeuger, die Schweine, Rinder, Schafe, Ziegen und Geflügel großziehen, sollen die Möglichkeit haben ihre Tiere regionalen Schlachthöfen und Metzgereien anzubieten. So kann der Transport von lebenden Tieren minimiert werden.
Direktvermarkter können Schlacht-, Zerlege- und Verarbeitungsbetriebe mit freien Kapazitäten in ihrer Nähe finden, damit sie ihre eigenen Tiere für die Vermarktung im Hofladen mit Hilfe einer Lohnschlachtung verarbeiten lassen oder Fleisch von regionalen Tieren zukaufen.
Es gibt viele Akteure aus unterschiedlichen Bereichen, die regionale Wertschöpfungsketten aufbauen. Die Plattform unterstützt sie dabei, die dazu benötigten Partnerbetriebe in der Region zu finden und zu vernetzen.
Auch einige, wenige Unternehmen, die mobile oder teilmobile Schlachtung anbieten, hier können sie gefunden werden, um noch offene Kapazitäten zu nutzen.
Registrierung
Die Registrierung ist für Metzgereien, Fleischverarbeiter und Schlachthöfe in Hessen kostenfrei. Fleischverarbeitung-hessen.de ist eine für Nutzer leicht verständliche und für die Betriebe einfach nutzbare Plattform.